Elini una bula
Kendi simitini sen aç
İki saatlik atölyede hamuru açmayı, susama bulamayı ve taş fırında pişirmeyi öğren — sonunda kendi simitini götür.
- Tüm malzeme dahil
- Çocuk dostu
- Ekip etkinliği
Atölyeni ayarla
Tarihi, kişi sayısını ve paketi seç — fiyatı ve kontenjanı anında gör
Mermer tezgahta kaç el olacağını sen belirle. Planlayıcı, seçtiğin güne göre boş yeri gösterir ve kalabalık grupta indirimi otomatik uygular.
Her atölyede
- Süre2 saat
- Tezgah başına kişi1 kişi
- FırınTaş fırın
- Götürdüğün6–8 simit
- DilTR / EN
Ne yapılır
Undan sıcak simide, adım adım
İki saatte hamurun bütün yolculuğunu ellerinle geçirirsin. Her adımda eğitmen yanında; oturup izlemek yok, doğrudan tezgah başındasın.
Hamuru tanı, yoğur
Un, su, maya ve tuzun oranını öğrenir, kendi hamurunu ellerinle yoğurursun. Doğru kıvamı hissetmek ilk sırdır.
Bekle ve böl
Hamur dinlenirken taş fırının hikâyesini konuşuruz. Sonra hamuru eşit bezelere böler, halka için hazırlarsın.
Aç ve bur-büz
İki ipliği çevirip klasik simit örgüsünü yaparsın. Poğaça isteyene ayrı bir tezgah: peynirli, zeytinli iç harcı.
Pekmeze batır, susama bula
Halkayı seyreltilmiş pekmeze daldırıp bol susama bulularsın. Bu adım simidin rengini ve kokusunu belirler.
Taş fırında pişir
Kendi simitini fırına sen sürersin. Pişerken çıkan çıtırtıyı dinler, doğru rengi yakalamayı öğrenirsin.
Çayını al, paketle
Sıcak simidini demli çayla tadar, kalanını kese kâğıdına koyup götürürsün. Tarif kartı hediyemiz.
Mermer & un
Serin mermer, ısınan fırın
Atölyenin her tezgahı gerçek mermerden. Serin taş hamuru şımartmaz; un serpildikçe yüzey bir tuvale döner. Susamevi'nde çalıştığın alan, ürünün kadar önemli.
- Kişi başına ayrı mermer çalışma alanı ve kendi hamurun
- Odun ateşli taş fırın — evde yakalayamadığın kabuk
- Katkısız un, tam buğday seçeneği ve doğal maya
- Önlük, başlık ve tarif kartı senin; hiçbir ek ücret yok
Eğitmenler
Fırının başındaki eller
Küçük ekibimiz her atölyede sınırlı sayıda kişiyle çalışır; böylece herkes gerçekten öğrenir. Aylık 18–22 atölye kabul ediyoruz.
Ayşe Demirkan
Hamur & poğaça eğitmeni
Gıda mühendisi; maya ve fermantasyon üzerine çalıştı. Poğaça iç harçlarında imzası belli: az tuz, çok sabır. Çocuk atölyelerini o yürütür.
Mert Çelik
Taş fırın ustası
Ateşi ve sıcaklığı o dengeler. 11 yıldır odun fırınıyla çalışıyor; simidin doğru rengini yakalamanın zamanlamasını dakika dakika bilir.
Galeri
Tezgahtan çıkanlar
Katılımcıların götürdüğü işlerden bir seçki. Yanlarındaki fiyatlar ilgili atölye paketinin örnek tutarıdır.
Atölye paketleri
Kim için, ne kadar
Üç ana paket ve bir kurumsal seçenek. Hepsinde malzeme, önlük, tarif kartı ve götürme paketi dahildir — sonradan çıkan sürpriz yoktur.
Bireysel Tezgah
Tek başına ya da arkadaşınla, kendi tezgahın
- Kişiye özel mermer tezgah
- Simit + poğaça denemesi
- 6–8 adet götürme paketi
- Tarif kartı ve önlük
- Hafta içi 2 saat; özel süre hariç
Çift Fırın
İki kişilik ortak tezgah, paylaşmalı
- İki kişilik geniş mermer tezgah
- Ortak hamur, ayrı şekillendirme
- Kişi başı ~590 ₺'ye denk gelir
- Fotoğraf hatırası (dijital)
- Toplam 10–12 adet götürme
Özel Grup
Kurumsal ekipler, doğum günü, kutlama
- Atölye size özel kapatılır
- 8+ kişi, 20 kişiye kadar
- İkram masası & sıcak içecek
- Kurumsal fatura desteği
- Hafta sonu ek talep gerektirir
Küçük Fırıncı (7–12 yaş) paketi 460 ₺'dir ve veli eşliğinde bireysel tezgahta yapılır. Teslim süresi yoktur; simitler atölye sonunda sıcak teslim edilir.
Takvim
Yaklaşan atölye günleri
Sabit takvimin yanında Planlayıcı'dan istediğin günü de deneyebilirsin. Kontenjan gerçek zamanlı; dolu günler için bekleme listesi açıyoruz.
Şu anki yoğunluk: %80 · Bekleme listesi 1–2 hafta.
Uygun günü ayarla →-
Eki04Cumartesi Aile Atölyesi11:00 · simit + poğaça3 yer kaldı
-
Eki08Perşembe Sabah Seansı10:30 · bireysel tezgahMüsait
-
Eki11Küçük Fırıncı (çocuk)13:00 · 7–12 yaşDolu
-
Eki15Çarşamba Çift Fırın18:00 · ikili tezgahMüsait
-
Eki18Kurumsal Ekip Günü14:00 · özel grup2 masa kaldı
Katılımcılar
Tezgahtan sonra ne dediler
“Çift Fırın paketini eşimle aldık. Hamuru açarken parmaklarımın kıvamı hissetmesi bambaşkaydı. Tek eksiği, sonunda çıkan simitleri götürecek daha büyük bir kese isterdik.”
Zeynep & Mert K.Çift Fırın · Mayıs 2026 · Moda
“Kızım 9 yaşında, Küçük Fırıncı seansına katıldı. Ayşe Hanım çocukların ilgisini hiç kaçırmadı. Eve gelirken ‘kendi simidimi ben yaptım’ demesi paha biçilemez.”
Elif ArslanKüçük Fırıncı · Nisan 2026 · Kadıköy
“12 kişilik ekiple kurumsal atölye yaptık. Organizasyon çok düzgündü, taş fırın turu ekibin favorisiydi. Otoparkın biraz uzak olması tek küçük sıkıntıydı.”
Burak ŞenÖzel Grup · Şubat 2026 · Beşiktaş ekibi
Atölye notları
Son eklenenler
Fırının başındaki küçük haberler: yeni seanslar, mevsimlik tarifler ve kapalı günler.
- 14 Eyl 2026Sonbahar seansları açıldı
Ekim–Kasım için hafta içi sabah seanslarına yer eklendi.
- 2 Eyl 2026Tam buğday hamuru
Bireysel tezgahta tam buğday seçeneği artık ücretsiz.
- 21 Ağu 2026Pazartesi kapalıyız
Fırın bakımı için atölye her pazartesi katılıma kapalı.
Kısa SSS
Merak edilenler
Hiç hamur açmadım, yapabilir miyim?
Evet. Atölye tamamen sıfırdan tasarlandı; eğitmen her adımda yanında. Deneyim gerekmez, sadece elini una bulamaya hevesli olman yeterli.
Atölye ne kadar sürüyor?
Standart atölye yaklaşık 2 saattir; yoğurma, dinlendirme, şekillendirme, susamlama ve pişirmeyi kapsar. Özel gruplarda süre ikram molasıyla biraz uzayabilir.
Kaç kişilik simit götürüyorum?
Bireysel tezgahta genelde 6–8 adet simit ve birkaç poğaça çıkar. Çift Fırın'da toplam 10–12 adet olur. Hepsi kese kâğıdında paketlenir.
Çocuklar katılabilir mi?
7–12 yaş için Küçük Fırıncı paketi var; veli eşliğinde yapılır. Daha küçük çocuklar için önceden bize danışmanı öneririz.
Rezervasyonu nasıl iptal ederim?
Atölyeden 7 gün önce iptal edersen tam iade yapılır. 3–7 gün arası %50, son 72 saatte depozito iadesizdir. Hastalık gibi durumlarda ücretsiz erteleme sunarız.
Gluten hassasiyeti / vegan seçenek var mı?
Tam buğday ve az tuz seçenekleri standarttır. Poğaça iç harcında zeytinli vegan alternatif sunabiliyoruz; glutensiz un ile çalışamıyoruz çünkü fırın paylaşımlıdır.
Hazırsan
Bir sonraki simit senin ellerinden çıksın
Tarihini seç, kişini belirle, gerisini biz halledelim. Aynı gün içinde sana dönüyoruz.
Atölyeni Ayarla →İletişim
Yerini ayırt, konuşalım
Planlayıcıda seçtiğin paket ve tarihle bize ulaş; ekibimiz uygunluğu onaylayıp ödeme detaylarını paylaşsın. Ön ödeme yok, mesai içinde aynı gün dönüş.